Pode ser utilizado em diversas receitas como substituto do leite de vaca, como em bolos, tortas, mousses, entre outros;
O leite de coco é uma boa opção para veganos e pessoas que possuem intolerância à lactose;
É uma fonte de ácidos graxos de cadeia média, que são rapidamente metabolizados pelo corpo e utilizados como energia;
O leite de coco também é rico em minerais como potássio, fósforo e magnésio;
É importante lembrar que o leite de coco possui uma consistência mais cremosa e gordurosa do que o leite de vaca, o que pode interferir no resultado final de algumas receitas. É preciso ajustar as quantidades para que a consistência e sabor fiquem ideais.
